■奈良の郷土料理

↑ってなんだろう。

まみに聞かれて「奈良漬？」と半疑問形で答えたわしですが。

名物ならば、鹿のフンとか鹿のフンとか鹿のフンとか鹿のフンとか鹿のフンとか・・・・

種類がい〜っぱいあるわけですがｗ
郷土料理といわれると・・・

む〜。

このままでは地元旅行会社の名が廃る！

そこで調べてみました。

・柿の葉ずし
―柿の葉は腐敗を防ぎます。ネタは主に「サバ」「サケ」。ウマイと思う。奈良県民の間では「大和」か「平宗」で意見が分かれる。

・茶粥
―奈良の方言で「おかいさん」ともいう。番茶を使用するのが大和流。

・奈良漬
―瓜を酒粕でなんとかしたものが有名ですね。瓜以外にもスイカや柿などがあります。

・そうめん
―郷土料理というと少し違いますが、三輪そうめんはオイシイ。

・飛鳥鍋
―え？知らない？わしも知らないｗ見たことも食べたこともありません。

今から千三百年の昔、三十六代・孝徳天皇の御代。
摂津の阿武山から藤原鎌足の遺骸を大和の多武峯にうつして
（中略）
これに先だち飛鳥の地には古く推古天皇の御代に帰化した唐人が、雛鶏を孵化後四十日で去勢して、若鶏となるのを待って食用に供した唐風鶏肉料理をひろめ、貴人豪族の間で最高の珍味として嗜好されていました。
ところが妙薬寺の僧侶達はいつのまにかこの鶏肉を牛乳で煮て食べる術を考え、その美味強精さは山中の僧侶達をいつも若々しく脂ぎらせ、興福寺の僧侶達との争いに一山の勇名をとどろかす源泉となりまた飛鳥の乙女たちとのやさしい恋慕のきずなを結ぶ縁となりまし
「奈良県・橿原観光ホテル」の飛鳥鍋で郷土料理として昭和二十六年・天皇陛下に、昭和二十九年・皇后陛下に、献上されました。

・・・だそうです。

・天理スタミナラーメン
―最早、郷土料理と呼んでもいいほど有名ですね。FC化が拡大するにつれて、すっかり味が落ちました。むかしはもっと旨かった。いろいろマガイモノが多いですが、「天理スタミナラーメン」が本家本元。

・彩華ラーメン
―天理スタミナラーメンに同じく。


・・・・・もうない（Ｔ＿Ｔ）

郷土料理って、これだけ？って自分でもビックリ！
いちおう、柿の葉すしはオススメしておきます。それ以外は（略